Cashewnoten

Cashewnoten

De cashewnoot is niet alleen lekker, maar is ook hoog in voedingswaarde en heeft vele gezondheidsvoordelen. Met een hoog gehalte aan gezonde vetten, proteïnen, mineralen, antioxidanten, essentiële mineralen en vitaminen, kan de cashewnoot zeker erkend worden als een van de beste oliehoudende gewassen.

Vitamines

Wat de vitaminen betreft is het hoofdzakelijk de B-groep die van de cashewnoot zo’n ster maakt! Ze bevat namelijk vitamines B1, B2 en B6 die allen een belangrijke rol spelen in de productie van energie, het functioneren van het zenuwstelsel, het aanmaken van neurotransmitters en rode bloedcellen en bevordert het immuunsysteem.

oligo-elementen

De cashewnoot bevat ook een mooi palet oligo-elementen, waaronder koper wat essentieel is voor het vormen van collageen en hemoglobine; koper is ook een heuse bron van antioxidanten die ons lichaam helpt om vrije radicalen te bestrijden. De cashewnoot is hoog in magnesium wat helpt om de bloeddruk te verlagen en moeheid tegen te gaan. Ze bevatten ook veel fosfor (goed voor tandvlees en tanden), zink (onontbeerlijk voor de werking van het immuunsysteem en gunstig voor de groei) en ze zijn een ongelooflijke bron van ijzer (energie…)!

En er is nog meer!

 De cashewnoot zit vol enkelvoudige onverzadigde vetzuren (verlaagt cholesterol niveaus) en heeft tevens een positief effect op type 1-diabetes. Rijk aan potassium, vitamine E en B6, alsook foliumzuur levert ze een ware strijd tegen cardiovasculaire ziektes en vermindert ze de bloeddruk. Ze kan zelfs helpen met depressie door de aanwezigheid van het aminozuur L-triptophaan, dat de synthese van serotonine in de hersenen stimuleert.

Alsof dit nog niet genoeg was, kan een dagelijkse portie cashewnoten uw zicht beschermen tegen het verouderingsproces. En daarbij… toch zo heerlijk, nee?

De cashewnoot is niet alleen lekker, maar is ook hoog in voedingswaarde en heeft vele gezondheidsvoordelen. Met een hoog gehalte aan gezonde vetten, proteïnen, mineralen, antioxidanten, essentiële mineralen en vitaminen, kan de cashewnoot zeker erkent worden als een van de beste oliehoudende gewassen.

Vitamines

Wat de vitaminen betreft is het hoofdzakelijk de B-groep die van de cashewnoot zo’n ster maakt! Ze bevat namelijk vitamines B1, B2 en B6 die allen een belangrijke rol spelen in de productie van energie, het functioneren van het zenuwstelsel, het aanmaken van neurotransmitters en rode bloedcellen en bevordert het immuunsysteem.

oligo-elementen

De cashewnoot bevat ook een mooi palet oligo-elementen, waaronder koper wat essentieel is voor het vormen van collageen en hemoglobine; koper is ook een heuse bron van antioxidanten die ons lichaam helpt om vrije radicalen te bestrijden. De cashewnoot is hoog in magnesium wat helpt om de bloeddruk te verlagen en moeheid tegen te gaan. Ze bevatten ook veel fosfor (goed voor tandvlees en tanden), zink (onontbeerlijk voor de werking van het immuunsysteem en gunstig voor de groei) en ze zijn een ongelooflijke bron van ijzer (energie…)!

En er is nog meer!

De cashewnoot zit vol enkelvoudige onverzadigde vetzuren (verlaagt cholesterol niveaus) en heeft tevens een positief effect op type 1-diabetes. Rijk aan potassium, vitamine E en B6, alsook foliumzuur levert ze een ware strijd tegen cardiovasculaire ziektes en vermindert ze de bloeddruk. Ze kan zelfs helpen met depressie door de aanwezigheid van het aminozuur L-triptophaan, dat de synthese van serotonine in de hersenen stimuleert.

Alsof dit nog niet genoeg was, kan een dagelijkse portie cashewnoten uw zicht beschermen tegen het verouderingsproces. En daarbij… toch zo heerlijk, nee?

Cashewnoot

(gemiddelde voedingswaarde per 100 g)

Water: 4,0 g
Proteïnen: 18,6 g

Vezels : 3,5 g
Lipiden: 49,3 g

Energetische waarde: 636 kcal
Koolhydraten: 20,5 g

En kilojoules: 2 508 kJ
Micronutriënten

Kalium: 668,0 mg
Natrium: 14,0 mg
Mangaan: 0,80 mg

Fosfor: 466,0 mg
Ijzer: 5,20 mg
Nikkel: 0,50 mg

Magnesium: 252,0 mg
Koper: 3,70 mg
Fluor: 0,14 mg

Calcium: 38,0 mg
Zink: 2,10 mg
Molybdenum: 0,01 mg

Vitamines
Vitamine B1: 0,43 mg
Vitamine B2: 0,16 mg
Vitamine B3: 1,80 mg

Vitamine B5: 1,60 mg

Vetzuren

Verzadigde: 7,783 g

Enkelvoudig onverzadigde: 23,797 g

Meervoudige onverzadigde: 7,845 g

Cholesterol: 0 mg